El cucharro de Carmela

 Un cucharro, es un recipiente en donde los jornaleros del campo comían y bebían. Hecho con corcho de los alcornoques aprovechando las protuberancias de su corteza.
La “saca del corcho” es la extracción de la corteza del alcornoque. Se hace durante el principio del verano, que es el mes en el que el corcho puede ser separado del tronco del árbol sin dañarlo, cuidando el ecosistema. Así la dehesa se mantiene siglo tras siglo y cada nueve años aproximadamente se hacen estos trabajos de manera artesanal.



 En los escritos de unas memorias de Tentudia, una mujer se refería de esta forma a la utilización del cucharro:



 En la corcha no hace falta el plato, de las tetas de muchos árboles que le salen, se saca un cucharro, se arredonda ya y se pone la comía y está buenísimo. Pa el gazpacho... hacíamos el gazpacho en el cucharro y ahí nos comíamos lo que hubiera que comerse ...

Foto de Anna Jorba Ricart


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